山形県で訪れたとあるラーメン屋さん。名物のモツらあめんをいただきました。細目の縮れ麺に、あっさりしたスープが絡まり、もつの相性も抜群。ホルモン好き、昭和の中華そば好きの私には、心と身体に刺さる逸品でした。またお邪魔したいと思います。

先日、蕎麦の巨匠からお誘いをいただき、お言葉に甘えさせていただきました。本日はまさかの、鹿沼名物ニラそば。ニラの甘味と風味に負けない、芳醇な蕎麦のかおり。巨匠の目利きと腕前に毎回脱帽です。たくさんおかわりをいただいて帰りました。またのお誘いを心待ちにしております。

今年は、弊社の2026年西瓜品種研究会を開催致しました。多くの関係者の皆様にご参加いただき、誠に有難うございました。お陰様で、ご評価いただいた品種もいくつか誕生し、とても励みになる会となりました。スタッフ一同、感謝と共に、今後益々精進したいと思います。